Gutes genießen im sagenhaften
Restaurant bei Klausen


Die Natur gibt den Ton an

Mit der Freude am Kochen fängt Kulinarik an. Diese Freude ist sichtbar, spürbar und genießbar in Ihrem Restaurant im Ansitz Fonteklaus. Küchenchef Andreas überlässt nichts dem Zufall. Gekonnt jongliert er mit den Schätzen der Natur. Das macht die Fonteklaus-Küche besonders. Und unser Restaurant zu einem besonderen Ort der Gaumenfreuden. Es lebt von lokalen Produkten und saisonaler Frische. Gewürzt mit viel Passion für das Echte. Ob Gäste des Hauses oder Tagesgäste - Sie genießen und wir kreieren den schmackhaften Rahmen.

           Wir haben momentan wegen Ferien geschlossen

Wir freuen uns Sie wieder im Frühling begrüßen zu dürfen

Tradition trifft Qualität im Südtiroler Gasthaus

Wir sind mehr als ein außergewöhnliches Restaurant bei Klausen. Wir sind ein “Südtiroler Gasthaus”. Über 35 engagierte Gastwirtinnen und Gastwirte haben ein gemeinsames Ziel: die ursprüngliche und traditionelle Gasthauskultur Südtirols zu pflegen und zu bewahren. Wo Gastfreundschaft, Tradition und Qualität nicht leere Worte, sondern pure Leidenschaft sind, ist Wohlbefinden vorprogrammiert. Im Mittelpunkt unserer Philosophie stehen unverwechselbare 

Gerichte mit Ursprungs- und Echtheitswert.


Unsere guten Tropfen gedeihen auf bestem Boden in der Umgebung. Die Weine, die unsere Gaumenfreuden umrahmen, sind vorwiegend in Südtirol beheimatet. Apropos Heimat - Genießen Sie ein köstliches Stück Südtirol in zauberhaftem Ambiente und spüren Sie in unserem Restaurant vor allem eines: echte Genießerfreude mit viel Zuhause-Gefühl!

Das sind Ihre Zeiten zum Genießen

Unsere Restaurantküche ist von

12:00 Uhr bis 13:45 Uhr und von

19:00 Uhr bis 20:45 Uhr geöffnet.

Für alle, die nach Küchenschluss eintreffen: Gerne verwöhnen wir Sie am Nachmittag mit Kaffee, Gebäck oder erfrischenden Getränken. 

Am Donnerstag halten wir Ruhetag.

Tipp für unsere Tagesgäste: An Sonntagen ist eine Reservierung empfohlen.

Vom 5. November 2023 bis 22. März 2024 geschlossen.

Speisekarte


WEinkarte

Saison lässt grüßen - Von Sommerfrische bis Erntedank
alles erleben

Jahreszeiten können köstlich sein. Wald und Gärten laden mit ihrem Schatz an Früchten ein, kreative saisonale Gerichte aufzutischen. Ob vegetarische Wochen im Sommer oder gastronomischer Erntedank im Herbst - Südtiroler-Gasthaus-Betriebe beeindrucken Genussfreudige mit abwechselnden schmackhaften Themen. Besuchen Sie unser Restaurant bei Klausen und ernten Sie Kulinarik der Extraklasse!

Jederzeit Gemütlichkeit
in unserer Hausbar

Gut gespeist in unserem Restaurant bei Klausen? Lassen Sie Ihr Genusserlebnis in gemütlichem Ambiente ausklingen. An unseren Tischen aus einheimischem Kirschholz. Unter der rustikal anmutenden Holzdecke. Genießen Sie jederzeit einen guten Tropfen, ein erfrischendes Getränk oder eine feine Tasse Kaffee  in unserer Hausbar.


Sie haben einen erlebnisreichen Tag hinter sich? Lassen Sie bei einem edlen Glas Wein die Ereignisse des Tages Revue passieren und erleben Sie mit Ihren Lieben einen entspannten und unterhaltsamen Abend an der Quelle der besten Weine aus Südtiroler Anbaugebieten. Gastgeber und Diplomsommelier Heinz berät Sie kompetent und gerne.

Terrasse mit Weitblick

Wer in Fonteklaus weilt, möchte den einzigartigen Panoramablick genießen. Die herrliche Lage unseres Ansitzes ist märchenhaft. Unübertrefflich idyllisch sind auch das satte Grün rund um Fonteklaus und die Terrasse mit herrlichem Blick auf die malerischen Hänge und Berggipfel des Eisacktales. Ein Restaurant bei Klausen voller Wohlfühlnischen!


Sonne auf Sparflamme? Wir fangen jeden Strahl für Sie ein. Tanken Sie im Frühjahr und Herbst Wärme auf unserer Sonnenterrasse auf der Südseite des Hauses. Hier finden Sie Verweilen schön. Da kann nur ein verführerisches Stück Gebäck Ihre Ruhemomente im Ansitz Fonteklaus noch versüßen. Genießen Sie wohl!

Eier: Flitzerhof Villnöss, Schlernhof


Honig: Nachbarin Petra


Brot: Bäckerei Überbacher Lajen


Joghurt: Milchhof Sterzing


Fleisch:

  • Metzgerei Ploner Lajen, Geissler Rind Vilnöss

  • Lammfleisch vom Villnösser Brillenschaf

  • „Furchetta“ über Metzgerei Amort Vahrn

Obst und Gemüse: Roanerhof Jenesien


Kräuter: Hauseigener Kräutergarten


Wein: 

  • Kleine Kellereien der Umgebung

  • Regionen außerhalb Südtirols: Österreich, Deutschland, Spanien, Frankreich, Libanon, USA, Australien

Nussbrot, süßes Gebäck, Müsli und Marmeladen sind mit Liebe hausgemacht!

Hier sind Feinschmecker richtig

 

Halbpension