Unsere Produzenten – Unsere Partner

Als Mitglied der Gruppe Südtiroler Gasthaus sind wir stets bestrebt regionale Kreisläufe zu nutzen und diese zu fördern. Hier ein Auszug unserer Lieferanten:

Milchprodukte:

• Milchhof Sterzing
• Sennerei Algund
• Degust, Käseaffineur
• Hofkäserei Hochgruberhof

Eier:

• Marginterhof
• Flitzerhof

Gemüse:

• Roanerhof in Jenesien
• Gemüse Obermarzoner
• ein wenig Obst und Gemüse kommt aus unserem Garten

Fleisch:

• Geissler Rind Villnöss
• Metzgerei Ploner Lajen (einheimisches Rind)
• Villnösser Brillenschaf (Furchetta KG)Brot:
• Nussbrot, Kartoffelbrot und Grissini werden selbst im Haus hergestellt

Fisch:

• Fischzucht Schiefer

Getreide:

• Leitner Mühle, St. Lorenzen
• Roanerhof, Jenesien

Schokolade:

• Karuna Schokolade (Schokolade produziert in Klausen)

Säfte:

• Schwarzielhof, Feldthurns
• Kohl, Ritten

Wein:

• verschiedene Südtiroler Kellereien